【SPECIALTY COFFEE】100g Panama ESMERALDA GEISHA PRIVATE COLLECTION / パナマ エスメラルダ農園 ゲイシャ種 プライベートコレクション
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【SPECIALTY COFFEE】100g Panama ESMERALDA GEISHA PRIVATE COLLECTION / パナマ エスメラルダ農園 ゲイシャ種 プライベートコレクション

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  • コーヒー豆のまま(Whole Bean)

  • 粉:中挽き(Ground:Medium-Grind)

Flavor / フレーバー:Jasmine Floral, Tea Candy, Sweet Lemon Tea / ジャスミンフローラル、ティーキャンディー、スイートレモンティー Region / 地域: Boquete, Chiriqui / チリキ県ボケテ Country / 生産国:Panama / パナマ Elevation / 標高:1,600-1.800m Varietal / 品種:GEISHA 100% / ゲイシャ 100% Process / 生産処理:Fully Washed / フリーウォッシュト LOT / ロット:Private Collection / プライベートコレクション 【コーヒー説明】 ゲイシャ(Geisha)種はスペシャルティコーヒーの世界で注目を集めている品種です。 エチオピア起源の原種といわれるこのゲイシャが世界の注目を集めたのは2004年。パナマの国際オークション(Best of Panama) でラ・エスメラルダ農園が出品した [Jarmillo Especial] がポンドあたり 21$という当時の最高落札価格を記録したことから世界中でゲイシャが話題になりはじめました。そして2007年の同オークションでもエスメラルダ農園のゲイシャ種は落札価格1ポンド当たり130ドルという史上最高値を大きく更新しました。 ゲイシャ種は粒が大きく、細長い外観をしており、カップは非常に秀逸なフローラルなアロマと柑橘類を連想させるフレーバー、 驚くほどすっきりした甘味を伴った酸味が特徴的です。しかしゲイシャ種は栽培が難しく生産性が低い為、長い間全く注目されることもなく、ほとんどが姿を消し現在では非常に貴重な品種となっています。 ラ・エスメラルダ農園は、パナマ西部・バルー火山の山すそに広がり豊かな降雨に恵まれ、農園内にも天然林が保護されているなど、豊かな自然環境に囲まれています。

また農薬を使わず完熟実だけを手摘み、収穫後の加工も細心の注意を払って行われているなど、まさに『世界最高のコーヒー』が生産されるにふさわしい農園です。 このPrivate Collection はオークション以外に特別に買付けたロットで1,600-1,800mで生産され、高地特有の風味特性を有した アロマティックなマイクロロットをブレンドして作られた高品質なロットのコーヒーです。